As pesquisas estão ainda em fase experimental, mas os resultados são animadores. Cientistas da Universidade Ben Gurion, no Deserto do Negev, Israel, descobriram que uma bebida fermentada chamada kefir pode ser usada no tratamento das “tempestades de citocinas” causadas pelo novo coronavírus. Os pesquisadores identificaram moléculas no kefir que são eficazes no tratamento de várias condições inflamatórias, incluindo as tais “tempestades”. O sistema imunológico humano é algo maravilhoso e o maior desafio da ciência é criar mecanismos artificiais que imitem ou trabalhem de forma conjunta com ele. Quando acontece um processo infeccioso, o organismo, via sistema imunológico, entra em ação, lutando contra a infecção. Neste momento, um conjunto de proteínas, chamadas de citocinas, sinalizam a...
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